PER I PALATI
PIÙ SELETTIVI,
LE SELEZIONI.
Dòme
FRIULI DOC BIANCO
Dòme è un aggettivo friulano, che esprime l’unicità dell’oggetto. Colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumi eleganti e delicati.
Vino ben equilibrato, secco con un finale piacevole. Seducente per la sua espressività.
Abbinamenti
Si abbina molto bene a risotti e marinate di pesce, piatti di pesce, zuppe di verdure.
Si abbina molto bene a risotti e marinate di pesce, piatti di pesce, zuppe di verdure.
Vigneti
Selezione di uve autoctone e di uve internazionali. Gradazione
13,00% Serving temperature
10-12°C
Selezione di uve autoctone e di uve internazionali. Gradazione
13,00% Serving temperature
10-12°C
Vinificazione
Le singole varietà di uva vengono pigiate separatamente e il mosto ottenuto viene raffreddato e travasato per ottenere una prima pulitura. Fermentazione separata in serbatoi di acciaio inox con lieviti selezionati a temperatura controllata.
Le singole varietà di uva vengono pigiate separatamente e il mosto ottenuto viene raffreddato e travasato per ottenere una prima pulitura. Fermentazione separata in serbatoi di acciaio inox con lieviti selezionati a temperatura controllata.
Maturazione
Le singole varietà per 6 mesi in vasca di acciaio inox sui propri lieviti, successivamente viene fatto il blend e rimane in affinamento in acciaio per altri 12 mesi. Affinamento
3 mesi in bottiglia
Le singole varietà per 6 mesi in vasca di acciaio inox sui propri lieviti, successivamente viene fatto il blend e rimane in affinamento in acciaio per altri 12 mesi. Affinamento
3 mesi in bottiglia
