VINI
SPECIALI.
4 MODI PER DIRLO.
Pinot Grigio Ramato
DOC DELLE VENEZIE
Dal colore ramato dato dalla macerazione di circa 10 ore sulle proprie bucce.
Al naso presenta sentori di pesche mature e mandarini glassati con fiori secchi e spezie. In bocca è fresco e croccante con corpo medio e acidità succosa.
Abbinamenti
Eccellente aperitivo si accompagna molto bene con antipasti di pesce, minestre delicate creme di verdure e pesci grigliati
Eccellente aperitivo si accompagna molto bene con antipasti di pesce, minestre delicate creme di verdure e pesci grigliati
Vigneti
Pinot Grigio. Gradazione
12,50% - 13,00% Serving temperature
10-12°C
Pinot Grigio. Gradazione
12,50% - 13,00% Serving temperature
10-12°C
Vinificazione
L'uva viene diraspata e lasciata macerare sulle bucce per circa 10 ore. Dopo la pressatura il mosto viene decantato e fatto fermentare a temperatura controllata con lieviti selezionati.
L'uva viene diraspata e lasciata macerare sulle bucce per circa 10 ore. Dopo la pressatura il mosto viene decantato e fatto fermentare a temperatura controllata con lieviti selezionati.
Maturazione
6 mesi in serbatoi di acciaio inox su fecce nobili. Affinamento
2 mesi in bottiglia.
6 mesi in serbatoi di acciaio inox su fecce nobili. Affinamento
2 mesi in bottiglia.
