CLASSICI.
I VINI BIANCHI
DA-A-MARE.
Sauvignon
DOC FRIULI
Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Elegante e delicato nei profumi.
Vino ben equilibrato, secco, dal finale piacevole. Seducente per la sua espressività.
Abbinamenti
Si accompagna molto bene a piatti di pesce, minestre di verdure, risotti e pesce marinato.
Si accompagna molto bene a piatti di pesce, minestre di verdure, risotti e pesce marinato.
Vigneti
Sauvignon clone R3. Gradazione
12,50% - 13,00% Serving temperature
10-12°C
Sauvignon clone R3. Gradazione
12,50% - 13,00% Serving temperature
10-12°C
Vinificazione
L'uva viene diraspata e lasciata macerare sulle bucce per circa 10 ore. Dopo la pressatura il mosto viene decantato e fatto fermentare a temperatura controllata con lieviti selezionati.
L'uva viene diraspata e lasciata macerare sulle bucce per circa 10 ore. Dopo la pressatura il mosto viene decantato e fatto fermentare a temperatura controllata con lieviti selezionati.
Maturazione
6 mesi in serbatoi di acciaio inox su fecce nobili. Affinamento
2 mesi in bottiglia.
6 mesi in serbatoi di acciaio inox su fecce nobili. Affinamento
2 mesi in bottiglia.
