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Ùepasse
VERDUZZO FRIULANO DOC FRIULI
Ùepasse è un nome che in friulano ricorda l’uva matura, dolci aromi e nostalgia. Il tempo è passato lasciando note complesse, profumi delicati, riflessi dorati. Va gustato senza fretta.
Abbinamenti
Formaggi stagionati, formaggi erborinati, patè e pasticceria secca.
Formaggi stagionati, formaggi erborinati, patè e pasticceria secca.
Vigneti
Verduzzo Friulano. Gradazione
13,00% Serving temperature
10-12°C
Verduzzo Friulano. Gradazione
13,00% Serving temperature
10-12°C
Vinificazione
L'uva, raccolta a mano, effettua un periodo di appassimento in fruttaio. Dopodichè viene sottoposta a breve macerazione sulle bucce e ad una pressatura soffice per poi fermentare in acciaio.
L'uva, raccolta a mano, effettua un periodo di appassimento in fruttaio. Dopodichè viene sottoposta a breve macerazione sulle bucce e ad una pressatura soffice per poi fermentare in acciaio.
Maturazione
50% in barrique di rovere francese e 50% rimane in acciaio. Affinamento
bottiglia.
50% in barrique di rovere francese e 50% rimane in acciaio. Affinamento
bottiglia.
